Das ist die Stelle
- Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe, Erstellung der Dienstpläne des Spül- und Reinigungspersonals und Einhaltung der Standards
- Sicherstellung der Sauberkeit von Küchen, Lagerräumen und Arbeitsgeräten
- Schulung und Motivation der Mitarbeiter im sicheren Umgang mit Chemikalien und Maschinen
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP)
- Reinigung und Pflege von Küchengeräten, Töpfen, Pfannen, Geschirr etc.
- Dokumentation von Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten (mittels digitalen Putzlisten)
- Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Reinigungsmitteln und Verbrauchsgütern
- Enge Abstimmung und Zusammenarbeit mit Küche und Service
- Unterstützung bei Veranstaltungen und Sonderprojekten (Grundreinigungen etc.)
